Pasta Delverde: Pura, Unica, Autentica
Un piatto che sa di Mediterraneo e di contrasti perfetti: le fettuccine all’arancia e olive verdi sono un’esplosione di sapori, dove la dolcezza agrumata incontra la sapidità delle olive e il tocco aromatico del basilico. Il tutto avvolto in una crema leggera e completato dalla croccantezza del pangrattato al peperoncino. Facile, veloce e perfetta per portare in tavola qualcosa di nuovo e strepitoso!
Difficoltà di esecuzione: facile
Preparazione
10 minuti
Preparazione
10 minuti
Cottura
10 minuti
Tempo totale
20 minuti
Persone a tavola
| 360 | g | fettuccine a nido Delverde |
| 1 | arancia | |
| 80 | g | olive verdi |
| 1 | manciata di basilico fresco | |
| 1 | spicchio di aglio | |
| 1 | cucchiaino di salsa di soia | |
| 1 | pizzico di peperoncino |
Strumenti
ColtelloCiotolePentolaScolapastaProcedimento
Spremete lo spicchio di aglio con lo spremiaglio e soffriggetelo in una padella con un fondo di olio a fiamma bassa, poi aggiungete le olive verdi tagliate a metà, il succo e la scorza d’arancia, la salsa di soia e il basilico tagliato a strisce sottili.
Lasciate insaporire il tutto a fiamma bassa per qualche minuto e nel frattempo tostate il pangrattato con un goccio di olio e un pizzico di peperoncino in una padella antiaderente, fino a che sarà bello dorato.
Intanto lessate le fettuccine in abbondante acqua bollente leggermente salata e scolatele un paio di minuti prima del termine della cottura, versandole direttamente nella padella del condimento.
Aggiungete un paio di mestoli di acqua di cottura e saltate il tutto fino a che le fettuccine saranno cotte e il sugo sarà bello cremoso, quindi servite subito, completando ciascuna porzione con una spolverata di pane tostato al peperoncino.
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