Pasta Delverde: Pura, Unica, Autentica
Ami la pasta e sei alla ricerca di qualcosa di diverso? Queste farfalle con fiori di zucca, bottarga e lime sono la risposta! Il gusto inconfondibile della bottarga si amalgama alla perfezione con la delicatezza dei fiori di zucca, mentre la scorza di lime aggiunge un tocco di freschezza che rende il tutto ancora più irresistibile. Perfetta per una cena easy ma di classe.
Difficoltà di esecuzione: facile
Preparazione
10 minuti
Preparazione
10 minuti
Cottura
10 minuti
Tempo totale
20 minuti
Persone a tavola
| 360 | g | farfalle Delverde |
| 10 | fiori di zucca | |
| q.b. | bottarga di tonno | |
| q.b. | prezzemolo fresco | |
| q.b. | olio evo | |
| q.b. | scorza grattugiata di un lime |
Strumenti
ColtelloCiotolePentolaScolapastaProcedimento
Aprite delicatamente il calice dei fiori di zucca, eliminate il pistillo e lavateli accuratamente sotto l'acqua fredda.
Successivamente lasciateli asciugare. In una padella, lasciate soffriggere l'aglio con qualche cucchiaio di olio e aggiungete un cucchiaino di bottarga.
Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
Quando la pasta sarà al dente, salatatela in padella aggiungendo alla bottarga i fiori di zucca e la scorza di lime grattugiata.
Servite le farfalle con fiori di zucca, bottarga e lime con un trito di prezzemolo fresco.
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