Spaghetti s peršinom i pecorinom

: 5′

: 15′

: jednostavno

: Bianco di Pitigliano

Upute

Zakuhaj posoljenu vodu u velikoj posudi i dodaj spaghette.

U međuvremenu zagrij maslinovo ulje u neprianjajućoj tavi i isprži češnjak dok ne dobije zlatnu boju.

Ocijedi spaghette kad su al dente i prebaci ih u tavu s češnjakom. Začini solju i paprom i dobro promiješaj. Pirjaj nekoliko minuta i potom prebaci na tanjure za posluživanje i ukrasi po vrhu pecorinom i peršinom.

Sastojcima

1lb (500 g) Delverde spaghetti

3 češnja češnjaka, narezana na deblje kriške

5 žlica naribanog sira pecorino (talijanski ovčji mliječni sir)

4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Sjeckani peršin

Sol i papar