Ingredienti
• 350 di spaghettini Delverde
• 24 punte di asparagi
• 20 code di gambero
•1 spicchio d’aglio
• 3 cucchiai di olio d’oliva extravergine
• 1 bicchiere di Brandy
• 200 g di salsa di pomodoro
• 2 peperoncini piccanti
• sale e pepe
Preparazione
- Preparate una salsa piccante soffriggendo i peperoncini tagliati finemente in 1 cucchiaio di olio d’oliva; aggiungete la salsa di pomodoro e lasciate insaporire per 15 minuti.
- In una padella fate rosolare l’aglio in camicia in poco olio d’oliva, aggiungete le code di gambero, fatele insaporire e fiammeggiate con il Brandy. Unite le punte di asparagi e cuocete per 10 minuti.
- In una pentola con abbondante acqua salata cuocete gli spaghettini al dente, scolateli direttamente in padella con le code di gambero e gli asparagi.
- Disponete gli spaghettini nel piatto e serviteli con 1 cucchiaio di salsa piccante al centro.
Preparazione 20 minuti – Difficoltà di esecuzione: facile