Linguine integrali bio e fave

Ingredienti

• 400 g di linguine integrali bio Delverde

• 250 g di fave

• 2 cucchiai di olio d’oliva extravergine

• 2 spicchi d’aglio

• 200 ml di brodo vegetale

• 6 cucchiai di pecorino semistagionato

• 1/2 peperoncino

• sale e pepe

Preparazione

• In una padella fate rosolare l’olio, l’aglio schiacciato e il peperoncino; unite le fave sgusciate e cuocete per 10 minuti a fuoco medio bagnando con il brodo.

• Togliete l’aglio e il peperoncino e aggiungete metà del pecorino grattugiato.

• Cuocete le linguine integrali bio e scolatele. Terminate la cottura in padella con le fave. Spolverate la pasta a piacere con abbondante pecorino a scaglie. Servite subito.

Preparazione 10 minuti – Difficoltà di esecuzione: facile

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