Ingredienti
• 400 g di linguine integrali bio Delverde
• 250 g di fave
• 2 cucchiai di olio d’oliva extravergine
• 2 spicchi d’aglio
• 200 ml di brodo vegetale
• 6 cucchiai di pecorino semistagionato
• 1/2 peperoncino
• sale e pepe
Preparazione
• In una padella fate rosolare l’olio, l’aglio schiacciato e il peperoncino; unite le fave sgusciate e cuocete per 10 minuti a fuoco medio bagnando con il brodo.
• Togliete l’aglio e il peperoncino e aggiungete metà del pecorino grattugiato.
• Cuocete le linguine integrali bio e scolatele. Terminate la cottura in padella con le fave. Spolverate la pasta a piacere con abbondante pecorino a scaglie. Servite subito.
Preparazione 10 minuti – Difficoltà di esecuzione: facile