Preparazione

• Lavate, spuntate e tagliate in 4 parti nel senso della lunghezza le zucchine; grigliatele sulla piastra di ghisa e salatele.
• Lavate e tagliate i pomodorini ciliegia e il mazzetto di rucola. Riducete a dadini la provola affumicata; scolate il tonno dall’olio in eccesso e spezzettatelo.
• Bollite i mezzi pennoni in acqua salata e scolateli molto al dente, passateli sotto l’acqua fredda e versateli in una bacinella capiente. Condite con l’olio d’oliva, sale, pepe e il basilico tritato.
• Aggiungete tutti gli ingredienti precedentemente preparati e, per ultime, le olive nere spezzettate. Fate insaporire per 20 minuti e servite l’insalata di pasta fredda decorando con qualche foglia di basilico.

Preparazione 25 minuti – Difficoltà di esecuzione: facile