Preparazione

• Portate la panna a ebollizione e unitevi le due bustine di zafferano; salate, pepate e lasciate ritirare a fuoco basso per pochi minuti. Tenete da parte la salsa così ottenuta. In una padella cuocete le punte di asparagi nell’olio caldo con gli spicchi d’aglio in camicia fino a renderle ben croccanti.

• Cuocete i bucatini in acqua bollente salata, scolateli al dente e ultimate la cottura saltandoli in padella con la salsa allo zafferano. Impiattate disponendo al centro di punte di asparagi croccanti e servite subito.

Preparazione 8 minuti – Difficoltà di esecuzione: facile